十条措施!成都助力学校食堂疫情防控

加强食堂环境卫生 增加食堂内部清洁消毒频次，对食堂的地面、墙壁 、门窗
、桌椅等经常接触的物体表面进行每天清洁消毒。保持食堂通风良好 ，采用自然通风或机械通风的方式
，确保空气流通 。在天气允许的情况下，尽量打开门窗通风换气
。定期对食堂的空调通风系统进行清洗消毒 ，保证空调运行正常且空气质量达标。

防疫十条措施的具体内容：科学精准划分风险区域、进一步优化核酸检测 、优化调整隔离方式
、落实高风险区“快封快解”、保障群众基本购药需求 、加强重点人群健康情况摸底及分类管理
、保障社会正常运转和基本医疗服务、强化涉疫安全保障 、进一步优化学校疫情防控工作 。

除特殊场所外
，不要求提供核酸检测阴性证明，不查验健康码；特定场所由属地自行确定防控措施
。跨地区流动人员不再查验核酸检测阴性证明和健康码 ，不再开展落地检。

疫情防控期间单位食堂环境防范措施如下：环境清洁与消毒食堂内的公共接触物品（如水龙头
、门把手、台面等）需每天定时清洁消毒 。推荐使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂
，将抹布浸湿后擦拭表面，作用30分钟后用清水擦净
。餐具 、炊具等需通过高温煮沸或专用消毒柜处理 ，确保彻底灭活病毒。

食堂、体育场馆等正常开放 。有疫情学校精准划定风险区域
，风险区域外保证正常教学秩序
。通知要求：各地各部门需提高政治站位，统一思想行动 ，坚持第九版防控方案
、落实二十条优化措施，坚决纠正简单化、“一刀切 ”等做法
，反对形式主义 、官僚主义，最大程度保护人民生命安全 ，减少疫情对经济社会发展的影响。

工作 措施 报账员对经费管理应日清月结并做好期末
、年末总结算工作
， 以备检查和审计 。 校长应指导食堂管理人员做好食堂各方面工作，并强化监督 管理 ，实施营养餐必须坚持安全、营养 、方便
、价廉的原则
，做到 不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食 安全。

新型肺炎疫情期间在单位食堂吃饭要注意些什么

在新型肺炎疫情期间 ，在单位食堂吃饭需注意以下事项：准备独立餐盒
，尽量单独用餐：有条件的话准备一套餐盒，打完饭后回办公室吃 ，避免在人群密集的食堂就餐
，以此减少被感染的几率
。定期对饭盒杀菌处理：要经常对饭盒进行杀菌，保证饭盒时刻处于干净无菌的状态 ，维护身体健康。

保持环境清洁 。学校 、托幼机构
、养老机构、建筑工地等集体用餐单位食堂内的公共接触物品（如水龙头 、门把手，台面等）要及时清洗和消毒
。可用浓度为500mg/L的含氯消毒剂弄湿抹布后擦拭
，这种消毒方式也适应于居家环境物体表面的消毒。『2』保持食堂内空气流通，经常开窗通风换气 。

保持食堂内空气流通 ，经常开窗通风换气
。保持食物加工操作间清洁干燥
，及时清理厨余垃圾。疫情期间单位食堂工作人员如何防范？加强对食堂工作人员的健康监测，若出现新型冠状病毒感染的肺炎可疑症状要及时隔离就医 ，不要带病上班 。勤洗手
。比较好使用洗手液用流动水充分洗手
，工作期间也可使用免洗消毒液消毒手。

疫情期间厨房管理制度

〖壹〗
、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具 ，禁止餐具重复使用 。制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐
，由生产总厂按线体、班组（包括品质部 、材料仓一线人员）统一编排时间段，需在12点前完成
。营销、研发
、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。

〖贰〗、食堂管理需接受员工监督 ，定期公布收支明细和盘点结果 。对违反规定的行为（如擅自离岗 、收取现金
、采购劣质食材等）需明确责任追究措施
，确保制度执行到位。特殊场景补充规定 节假日或特殊时期（如疫情期间），需根据实际情况调整供餐方式（如分餐制、错峰用餐） ，并加强卫生防疫措施
。

〖叁〗 、单位食堂不得有圈养
、宰杀、制售野生动物及制品 、活体畜禽类动物的行为，要严把食品采购关
，落实进货查验和索证索票制度，确保食品及原料来源可溯 ，途径合法。单位食堂在正式供餐前
，要对后厨及就餐场所进行彻底清洁消毒，对长时间未使用的厨房用具
、餐用具也要全面清洗消毒 。

〖肆〗、食堂工作人员在工作期间应穿戴必要的工作服（帽） ，并戴好防护口罩
，以减少飞沫传播的风险
。同时，工作人员应尽量避免用手直接触摸口鼻眼等易感部位 ，减少疫情的传播途径。

疫情防控期间单位食堂环境如何防范

〖壹〗 、疫情防控期间单位食堂环境防范措施如下：环境清洁与消毒食堂内的公共接触物品（如水龙头
、门把手、台面等）需每天定时清洁消毒 。推荐使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂
，将抹布浸湿后擦拭表面，作用30分钟后用清水擦净
。餐具 、炊具等需通过高温煮沸或专用消毒柜处理 ，确保彻底灭活病毒。

〖贰〗、保持环境清洁 。学校
、托幼机构、养老机构 、建筑工地等集体用餐单位食堂内的公共接触物品（如水龙头
、门把手
，台面等）要及时清洗和消毒
。可用浓度为500mg/L的含氯消毒剂弄湿抹布后擦拭，这种消毒方式也适应于居家环境物体表面的消毒。『2』保持食堂内空气流通 ，经常开窗通风换气 。

〖叁〗、疫情防控期间，有条件的企事业单位应采取定点分时供餐制
，对集中用餐人群采取人流管控，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐
。

食堂该如何做好疫情防护以及成本管控?大唐智讯智慧食堂为您出谋划策...

〖壹〗 、疫情防护措施在线预定与实名制管理 通过移动端提前发布菜谱 ，支持实名制在线订餐
，用户可自由选取餐品并完成支付（支持移动支付
、刷卡扣费等模式），减少现场排队时间。食堂根据预定数据提前备餐 ，并将餐品摆放至职工固定餐位
，避免人员聚集 。

〖贰〗、适用场景大唐智讯智慧食堂解决方案适用于医院 、企业
、政府机关、大中院校等场景，通过自研技术实现软件与硬件的深度融合 ，助力食堂提升效率 、降低成本
、优化管理。

〖叁〗、大唐智讯智慧食堂解决方案软件+硬件
，智能结算提供完整的订餐 、用餐系统，配合智能结算设备 ，实现快速订餐、结算
、用餐流程
。学生通过系统提前订餐
，减少现场排队时间，提升用餐效率。大数据食堂管理 集成备餐统计、采购管理 、库存管理
、财务数据等功能 ，简化管理流程 。